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Familia: Orquidáceas
Especie: Serapias lingua
Nombre:
Gallos
Longevidad: perenne
Altura: 10-30 cm
Floración: de finales del invierno a principios de primavera
Hábitat y lugar de origen: Terrenos abiertos, herbosos, zonas pantanosas o costeras, en el Mediterráneo O y C, desde el NO de África hasta Turquía.
Descripción: planta perenne, de tallos delgados. Tiene de 4 a 5 hojas lanceoladas, algunas abrazadoras. Tiene de 2 a 8 flores exendidas. Las flores tienen a los lados una bráctea; los sépalos son de color rojizo y forman un casco, normalmente horizontal. El labelo está muy curvado. Es característica su "lengua" saliente, que da nombre a la especie y que es mucho más clara que los lóbulos laterales.
Notas: Como muchas otras orquídeas, en estado salvaje está protegida en buena parte de Europa y se cultiva en jardines de todo el mundo. Otras orquidáceas hermosas son las abejas amarillas.