CHUMBERA (Opuntia maxima)

Familia: Cactáceas
Especie: Opuntia maxima
Nombre:

Chumbera   Figuera de moro, Figuerasa   Indiapico   Figueira da India   Prickly pear   Figuier de Barbarie  

Longevidad: perenne

Altura: 1-3 m

Floración: primavera a mediados del verano

Hábitat y lugar de origen: Lugares secos, laderas rocosas. Buena parte del continente americano, de donde es originaria, área mediterránea, Islas Canarias, islas mediterráneas.

Descripción: Planta carnosa, con tallos planos y ovalados, agudas espinas en grupos de 1 a 4. Flores amarillas, naranjas o rojas, de colores vivos, de hasta 10 cm de diámetro. Frutos de hasta 90 mm, comestibles (los higos chumbos).

Aplicaciones culinarias: Los higos chumbos son frutos dulces y carnosos, apreciados en algunos lugares para hacer helados y cremas, pero que normalmente se comen al natural, o macerados en vino.

Notas: Esta planta es originaria de América, pero se ha naturalizado en muchos lugares de la zona mediterránea y de las zonas templadas de todo el mundo. También es abundante en las Islas Canarias.